南瓜(guā)可以生(shēng)吃吗

　　南瓜是可(kě)以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可(kě)以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不(bù)适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮(pí)肤(fū)状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一(yī)定(dìng)的辅助作用(yòng)。

怎么挑(tiāo)个甜南瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越(yuè)成(chéng)熟；棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　而若是(shì)买已(yǐ)切(qiè)开的，则(zé)要挑果肉的橘黄颜(yán)色越鲜浓，胡(hú)萝卜素含(hán)量就越多。

　　2、闻(wén)：南(nán)瓜熟(shú)后(hòu)有一种清(qīng)香气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜(guā)的味(wèi)道。

　　3、掂：相同大小(xiǎo)的南瓜，挑选的时候，选沉(chén)重的那一个。

　　较沉的南瓜(guā)，成熟(shú)度更好。

　　4、拍：将(jiāng)南瓜托在手上，用另(lìng)一只手去拍，如果(guǒ)声(shēng)音发闷，感(gǎn)觉南瓜的内部结构非(fēi)常紧(jǐn)实，就(jiù)证明南瓜的成熟度(dù)比较高(gāo)。

南瓜(guā)怎么(me)挑(tiāo)选又(yòu)糯(nuò)又甜南(nán)瓜如何挑甜

　　1、观察南瓜的(de)颜(yán)色(sè)。

　　不同的品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的(de)就要挑选颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一(yī)种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜(guā)，北(běi)京(jīng)的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什(shén)么样的(de)南瓜又面又甜，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果看(kàn)南(nán)瓜(guā)的形状看(kàn)出(chū)来，有的(de)南瓜是圆的，带有条纹的；有的(de)是长的，带(dài)有斑(bān)纹线(xiàn)的(de)。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的(de)，有凸起或斑点(diǎn)的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南(nán)瓜(guā)时(shí)，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻(qīng)轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声(shēng)音(yīn)，闷响的(de)就(jiù)是老南瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟度就没那么(me)好了(le)。

　　5、看(kàn)瓜瓤(ráng)。

　　南瓜(guā)成熟的好，口感就(jiù)是又糯又甜，这(zhè)个(gè)在切开南瓜的一瞬间也(yě)能判断(duàn)出来(lái)。

　　成(chéng)熟好的南瓜，瓜瓤比较(jiào)坚硬，颜色呈金黄色(sè)，瓜籽粒饱满，这(zhè)样的(de)南瓜吃起(qǐ)来既面又糯还甜；瓜瓤颜(yán)色较(jiào)浅的，成熟度不够(gòu)，口感也要略差一些(xiē)。

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