冬枣是在(zài)十月中(zhōng)旬(xún)左右上市的，这个季节才(cái)是时令最(zuì)新鲜的冬枣，现(xiàn)在(zài)有很多(duō)提(tí)前上市的，肯定(dìng)不是自然成熟的，所以(yǐ)建议大家不要去买，到了(le)季节自然成(chéng)熟的冬枣才又脆又甜，小孩(hái)特别(bié)喜欢(huān)。

　　不好吃的冬(dōng)枣虽然看上去也很(hěn)新鲜，但(dàn)实(shí)际(jì)上口感(gǎn)会相差很多(duō)。

　　那么(me)怎么样才(cái)能够选到新鲜又好吃的冬枣(zǎo)呢？在这里(lǐ)就详细告诉大家挑选(xuǎn)的技巧，因为我(wǒ)之(zhī)前的时候(hòu)也特别(bié)不(bù)会挑，后来回老家(jiā)的特意请教了枣(zǎo)农，问怎么样去挑选？学(xué)会了(le)之后，每次去买(mǎi)冬枣都能够(gòu)选(xuǎn)到(dào)好(hǎo)吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是(shì)看冬(dōng)枣表面(miàn)的颜色(sè)，冬枣并不是完全青色(sè)，也不是完全红色的，有(yǒu)的人喜欢选红色的冬(dōng)枣，以为越红(hóng)了越甜，其实不是，冬(dōng)枣是红绿相间的，而且(qiě)绿和红之间没有(yǒu)完全的界(jiè)限，另外(wài)红色要比(bǐ)绿色稍(shāo)微面积(jī)大一些(xiē)，大概2/3红色，1/3绿色，这样的冬枣才是最好吃的。

　　如(燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗rú)果看上去冬枣完(wán)全是红色，肯定是加(jiā)过其他的催(cuī)熟(shú)剂或(huò)者(zhě)是(shì)被浸泡过(guò)，这样(yàng)的(de)不(bù)要(yào)选择。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬枣(zǎo)是非常(cháng)脆的，它含有(yǒu)汁液很多，重量上就比(bǐ)较(jiào)压手，所以拿一颗冬(dōng)枣在手中去捏一下，如果能够轻(qīng)松捏软，这(zhè)样的冬枣基本(běn)上就已经(jīng)坏了，好的冬枣是(shì)非常硬，捏都捏不(bù)动的(de)。

　　冬枣不像我们平时吃的干的大(dà)红枣，大(dà)红枣会有褶皱，干了也(yě)可(kě)以(yǐ)吃，果肉(ròu)还(hái)是很香。

　　但(dàn)冬枣就是(shì)吃新鲜(xiān)，非常脆，汁多(duō)的才(cái)好吃。

　　三(sān)，提前品尝(cháng)。

　　如果不确定这个冬枣(zǎo)到底好不(bù)好吃，还(hái)可以提前去尝一下，很多摊位都是同(tóng)意(yì)去尝的，如果不让尝的(de)可以(yǐ)少(shǎo)买一(yī)点，先尝(cháng)一下口感，如果吃起来外面甜，越往里越(yuè)不甜(tián)的话，这样(yàng)的(de)冬枣(zǎo)是用糖水泡过的，它的甜(tián)味渗透不了最(zuì)里(lǐ)面去，而自然(rán)成熟又甜又香的(de)冬枣，吃一(yī)口之后，全身的(de)果肉都(dōu)非常(cháng)甜(tián)。

　　四，看表皮褶(zhě)皱。

　　正常的冬枣表面是圆(yuán)滚滚(gǔn)滑溜溜的，摸上去一点没(méi)有坑(kēng)坑洼洼的(de)地方(fāng)，也(yě)没有褶皱处(chù)。

　　如(rú)果拿一个冬枣起来，它的表皮有很多折皱，这样的冬枣就不新鲜了，会失(shī)去(qù)一部分水分，这样吃起来口(kǒu)感会大打折扣。

　　以上四点就(jiù)是在(zài)挑选冬枣的时候要注意到几(jǐ)点啦(la)，按(àn)照以上(shàng)几个方法去(qù)选择，大概率(lǜ)都能够选到非常好吃的冬枣(zǎo)。

　　另(lìng)外(wài)就是，一定要等到冬枣上市的时候再买，十(shí)月中旬之后，千万不(bù)要早(zǎo)买，早(zǎo)买的冬枣是会(huì)被处理过。

　　虽然冬枣口感好，特别好吃，但(dàn)是一定不要多吃，吃多了也(yě)会导致腹痛腹泻，不容易消化，所以不论(lùn)吃什么好吃(chī)的美(měi)食，一定要(yào)适量才行。

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