料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里的料(liào)酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数(shù)含量(liàng)过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)了也(yě)可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòn三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口g)量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦。

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