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紫菜是不(bù)是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜不(bù)属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮(cháo)间带的海(hǎi)藻，其(qí)分布(bù)范围涵盖(gài)了寒带(dài)、温带(dài)、亚热带和热带海(hǎi)域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是世界上产(chǎn)值最(zuì)高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模(mó)栽培(péi)。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和出口创汇的(de)主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的(de)营养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋食(shí)材，也是我国东南沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层(céng)数为(wèi)1层，且单个细胞含1个(gè)星状(zhuàng)色素(sù)体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边(biān)缘(yuán)细胞的(de)特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与(yǔ)其(qí)他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘(yuán)具明显的刺突，后(hòu)者由1个(gè)或(huò)几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边(biān)缘由(yóu)几排退(tuì)化(huà)细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主(zhǔ)要(yào)价值

　　紫菜营(yíng)养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸(xī)收氮磷和固定碳的(de)能力(lì)，其栽(zāi)培对浅海富营养(yǎng)化的(de)修(xiū)复和(hé)改善(shàn)也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽(su肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢ī)然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但(dàn)亚(yà)热带至温带海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分(fēn)布也遵循这个规律，主要分布在(zài)黄渤海到东(dōng)南沿海(hǎi)的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫菜物种分(fēn)布(bù)在台湾和海南(nán)岛沿海，且它们的分(fēn)布具有区域性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海(hǎi)自(zì)然分(fēn)布的紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布较广，从南(nán)到(dào)北均有其(qí)生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自(zì)然(rán)类群和生(shēng)境环境为基础，在(zài)中国形(xíng)成了长江以北的条斑紫菜(cài)和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品(pǐn)种，产量约占全(quán)国紫菜总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要分(fēn)布在福肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢建、浙江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年(nián)来随着坛紫菜价格(gé)的(de)攀(pān)升以及(jí)养殖(zhí)技(jì)术的提(tí)高(gāo)，养殖范(fàn)围逐渐北移到(dào)江苏南通和连云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要集中在(zài)江苏和山东，产量(liàng)和(hé)出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)类食物，其属于海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、维生(shēng)素、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物(wù)质(zhì)以(yǐ)及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾(jí)病、抗凝血(xuè)以及降低血(xuè)脂(zhī)等作用。

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