猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪(zhū)肚

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