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紫菜(cài)是不(bù)是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学(xué)上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带(dài)的海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是(shì)世界(jiè)上产值最高的(de)栽培海藻，在中国、日本和韩(hán)国(guó)被大规模(mó)栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超(chāo)过100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫菜中粗(cū)蛋白含量狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别达30%~50%，富含膳食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁(měi)等微量元素，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一(yī)种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村(cūn)经济(jì)的支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平(píng)滑，边缘细(xì)胞形(xíng)态与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫(狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后(hòu)者由1个或(huò)几个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞(bāo)所组成。

主(zhǔ)要价(jià)值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜(xiān)美，富含(hán)蛋白质、无机(jī)化合物、不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋(dàn)白质(zhì)的成分高(gāo)达(dá)25%~50%，所以在食品(pǐn)和医(yī)药领域(yù)具有(yǒu)广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富营养化的修复(fù)和改(gǎi)善也有重要作用。

分布情(qíng)况(kuàng)

　　紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽然在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和(hé)热带海域均有分布，但亚热(rè)带至(zhì)温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国(guó)的地理分布也(yě)遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤海(hǎi)到东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种分布在台湾和(hé)海南岛(dǎo)沿(yán)海(hǎi)，且它们的(de)分布具有(yǒu)区域(yù)性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫(zǐ)菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国(guó)沿海分布较广，从南到北均(jūn)有其生(shēng)长，是一(yī)个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群和(hé)生(shēng)境环境为(wèi)基础，在中(zhōng)国形(xíng)成了长江以北的条斑(bān)紫菜(cài)和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区(qū)域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜是我国(guó)独有的暖(nuǎn)温(wēn)带紫菜栽培(péi)品种，产量(liàng)约占全国紫(zǐ)菜总产(chǎn)量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要(yào)分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移(yí)到江(jiāng)苏南通(tōng)和连(lián)云(yún)港。

　　条斑紫菜(cài)养殖(zhí)主要集中在江苏和山东，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜(cài)行业95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属(shǔ)于海(hǎi)产品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白(bái)质、维(wéi)生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及(jí)不饱(bǎo)和(hé)脂肪(fáng)酸(suān)，其可(kě)以起到(dào)延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作(zuò)用。

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