料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的(de)就是去腥(xīng)了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是(shì)比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去(qù)除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量就好m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名了哦。

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