柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡的话(huà)是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不建议(yì)继(jì)续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味的(de)程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的(de)时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时(shí)间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正常(cháng)食(shí)用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细菌(jūn)增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿(shì)饼

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