竹荪是煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的知识(shí)答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡发大约(yuē)10分钟(zhōng)，并剪去(qù)菌盖头封闭的一端(duān)，同(tóng)时要去(qù)除竹荪的花朵部分(fēn)网状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保(bǎo)留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法其实也不难(nán)，只要把(bǎ)它比较难(nán)清理(lǐ)的地方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝(fèng)缝可以(yǐ)用(yòng)牙(yá)刷去刷(shuā)，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除(chú)根部粗老(lǎo)的部(bù)分，切(qiè)口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装(zhuāng)入(rù)蒸(zhēng)锅中。

　　直(zhí)到它(tā)变得透但却又不烂、能(néng)够(gòu)撕开(kāi)为止，这时候就要(yào)立即把它捞起来，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪(sūn)色(sè)会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还(hái)是热水都是可以用(yòng)来泡竹荪的(de)，两者唯一的区别就(jiù)是冷水泡(pào)竹荪所需要的时间比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹(zhú)荪所需(xū)要(yào)的时间比较短(duǎn)，建议可以根据(jù)个人方便(biàn)的时(shí)间来进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是需(xū)要(yào)注意的是(shì)不建议用太烫的(de)水(shuǐ)来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是比较(jiào)合适的，而(ér)且(qiě)浸泡的时(shí)间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含(hán)的营养物(wù12是什么意思)质，导致(zhì)竹荪的营养价值下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基(jī)酸、维生素和(hé)矿物质(zhì)，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食(shí)用(yòng)后可以为人(rén)体补充多种营养物质，能够维持人体组(zǔ)织器官的正常生理(lǐ)功(gōng)能，并促进人(rén)体的新陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经(jīng)，且性质偏凉性，食用后能够降低肺内(nèi)的热气(qì)，起(qǐ)到清肺热、降肺气的作用，因(yīn)此(cǐ)对于一些因为肺气上行、肺气亏(kuī)虚(xū)所导致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止等症状来说(shuō)，可以适当(dāng)地吃一些竹(zhú)荪，可以(yǐ)起到(dào)润(rùn)肺止咳(ké)的(de)作用。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉(liáng)性，食用后可以有效地降(j12是什么意思iàng)低人体内的热气，起(qǐ)到清(qīng)热(rè)利湿的作(zuò)用，因此对(duì)于一些因为(wèi)体内火气过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来说(shuō)，都可以通(tōng)过吃竹荪来(lái)进(jìn)行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造(zào)成较大(dà)的刺激，因此在(zài)吃(chī)的时(shí)候一定要适量食(shí)用(yòng)，而且对(duì)于(yú)一些本(běn)身脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好(hǎo)是根据自身的肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属于一种食用菌类，具有(yǒu)一定的(de)过敏性，食用后容易出现(xiàn)过敏的症状，因此对于一些(xiē)过敏体(tǐ)质的(de)人群来(lái)说，在(zài)食用竹荪(sūn)之前最好是(shì)先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继(jì)续食用，以免出现身体不适的(de)症(zhèng)状。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可以补充人体所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病(bìng)作用和(hé)机体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可(kě)以(yǐ)维持(chí)钾钠(nà)的平(píng)衡。

　　四、含有(yǒu)丰富(fù)的微量(liàng)元素(sù)，维持人体正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上提高机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应(yīng)将(jiāng)干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪(sūn)的(de)花瓣(bàn)要(yào)去掉一部(bù)分，只保留叶(yè)和茎，否则(zé)会有(yǒu)异(yì)味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃(chī)？

　　干(gàn)片烹(pēng)饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪(sūn)的部分(fēn)花(huā)瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香气(qì)集(jí)中的区域(yù))要(yào)去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野(yě)生菌(jūn)，需要开(kāi)水(shuǐ)冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不(bù)容易(yì)老化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物质(zhì)和维生素。

　　每(měi)100克竹荪干(gàn)品含粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物(wù)60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的(de)物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖(táng)度(dù)和不(bù)对称糖(táng)度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)的(de)成(chéng)分可以补充人体必需(xū)的营养元素，增强人(rén)体(tǐ)免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气(qì)血、降血压(yā)。

　　长期服用还可(kě)调节中老年人的(de)血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风(fēng)湿(shī)病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的调节机(jī)体和预(yù)防疾(jí)病的作用，因此越来越受(shòu)到人们的(de)重(zhòng)视。

　　3.竹荪(sūn)怎(zěn)么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪(sūn)的(de)解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的(de)地方必须清理，清理不了的接(jiē)缝可(kě)以用软毛牙刷或者其他(tā)专用工具刷(shuā)。

　　要是(shì)它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比(bǐ)较实用的解决(jué)方(fāng)法是去除根部的泥土(tǔ)，放入(rù)不锈钢(gāng)水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗(cū)又(yòu)老(lǎo)的(de)部(bù)分去掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到(dào)越来越透明但不碎，可(kě)以撕下(xià)来。

　　这时我们需要(yào)马(mǎ)上把(bǎ)它捞出来，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏(cáng)，否(fǒu)则太阳颜色会比较(jiào)暗(àn)，非常容易造成熟后松散变(biàn)质(zhì)的情(qíng)况(kuàng)。

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