干腊(là)肉特别(bié)硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬(yìng)变池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊软小(xiǎo)妙招腊(là)肉干硬(yìng)可以(yǐ)先用冷水泡(pào)四五个小时之(zhī)后再用(yòng)小火煮一个小时，这(zhè)样腊肉就(jiù)不会(huì)特别干硬了(le)的(de)。

　　关于干腊肉特别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)以(yǐ)及腊肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙招，腊肉怎(zěn)样处理才能食(shí)用(yòng)，风干(gàn)腊肉怎么(me)做好吃，腊肉(ròu)去除(chú)咸味的方法(fǎ)，腊(là)肉(ròu)怎(zěn)么(me)吃前怎么处理方法等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知识：

干腊肉特(tè)别(bié)硬(yìng)怎(zěn)么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干(gàn)硬(yìng)也(yě)可(kě)以(yǐ)先用温水把腊肉泡到发软，之后再把腊(là)肉煮到能切动(dòng)为止，如果不(bù)想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡(pào)在白酒里也会(huì)使(shǐ)腊肉变软，但是(shì)这种(zhǒng)处(chù)理(lǐ)方法会导致腊肉(ròu)上面(miàn)有(yǒu)一股酒(jiǔ)味，如果不喜欢(huān)这个味道的最好不要用这个(gè)办法。

腊肉太(tài)硬怎(zěn)么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是(shì)因为由(yóu)于干透了(le)，并且(qiě)内(nèi)部的腊质也硬化(huà)了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度(dù)的最(zuì)好是原(yuán)液(yè)72度(dù)的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再(zài)用料酒(jiǔ)喷一次(cì)，十(shí)分钟喷一次，三(sān)次后上高压锅(guō)蒸十五分(fēn)钟(zhōng)(上汽后)，自然(rán)冷却(què)。

　　打开后就可以趁热用刀切片(piàn)。

　　以后(hòu)备用，不过注意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是(sh池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊ì)炖(dùn)煮(zhǔ)其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还(hái)可(kě)以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大(dà)家还可以在(zài)蒸腊肉(ròu)之前先用温热(rè)水泡(pào)，然后在(zài)蒸(zhēng)，如(rú)果是肉皮硬，就先(xiān)把皮放在火上(shàng)烧到起(qǐ)泡，这样(yàng)烧出来很(hěn)好吃(chī)。

　　腊(là)肉变干(gàn)变硬一是(shì)在制作的(de)过程(chéng)中，肥瘦比(bǐ)例没有搭配好，瘦(shòu)肉太多就会比较干。

　　二是(shì)晾晒时间(jiān)太长(zhǎng)，被(bèi)风(fēng)吹干了水分(fēn)。

　　腊肉香肠(cháng)不容易坏的原因就是盐分(fēn)高，没有水分。

　　这样(yàng)才能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点干也不(bù)怕，洗(xǐ)干净后用(yòng)清水泡上几个(gè)小时，使其变软后(hòu)再(zài)煮或者蒸熟就(jiù)不会硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸(zhēng)熟以(yǐ)后(hòu)直接(jiē)食用或(huò)再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制再经过(guò)烟熏(xūn)，不可直接食用(yòng)。

　　先用温(wēn)盐水泡上(shàng)一(yī)段(duàn)时间,等(děng)腊肉里(lǐ)的盐(yán)份溶解在盐水(shuǐ)里一部分,再用清(qīng)水冲洗一(yī)下,这样处理过后(hòu)煮出(chū)来的腊肉就(jiù)不是(shì)很(hěn)咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又(yòu)干净(jìng)方法

　　不要(yào)用洗(xǐ)洁精洗，我也这样洗过(guò)，但(dàn)洗了后的腊肉就不(bù)好吃了，你可以用开(kāi)水煮一会再洗(xǐ)，用热水洗，洗过后再继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这样洗得腊肉很(hěn)干净(jìng)哦，又不(bù)串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉(ròu)处(chù)理的时候可以(yǐ)先用热水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗(xǐ);也可以将皮表面烧(shāo)焦，之后用刀具将烧焦(jiāo)部分刮净，放到热水中泡软(ruǎn);处理(lǐ)干净后想怎(zěn)么(me)吃(chī)就(jiù)怎么吃了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗(xǐ)是(shì)洗不掉的。

　　可(kě)以用淘米(mǐ)水浸泡半小时，如(rú)果是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋(cù)。

　　煮的(de)时候冷水下锅(guō)，煮到(dào)沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从新加干净的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊