猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里 #ff0000; line-height: 24px;'>风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚

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