酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较强的(de)作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果(guǒ)适当吃一些(xiē)酸(suān)笋(sǔn)，都(dōu)能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季(jì)节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片(piàn)，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太(tài)阳(yáng)光(guāng)的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经(jīng)过了(le)加工，因此(cǐ)才会有一(yī)股(gǔ)特殊的气(qì)味(wèi)，并且(qiě)酸笋会和(hé)螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸笋自带一种特别(bié)的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用(yòng)后(hòu)并不(bù)会给身(shēn)体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那(nà)么螺蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第一次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天然低脂、低热(rè)量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗营(yíng)养价值(zhí)还是有(yǒu)很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依(yī)次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就(jiù)是买回来半(bàn)肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉来炸油(yóu)，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来(lái)，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下(xià)去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一茶(chá)匙(shi)盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜。

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