水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一(yī)些(xiē)水(s羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度huǐ)，如果(guǒ)水加(jiā)多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包(bāo)上(shàng)一(yī)层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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