技巧四—— 看开裂的当地：假如榴莲熟了的话，就会呈(chéng)现开裂，在挑选的时分需求长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的留(liú)意，裂口也不能(néng)太(tài)大，开裂太大的话，很有或(huò)许果肉现已呈(chéng)现了蜕变的(de)现(xiàn)象(xiàng)；

　　 技(jì)巧(qiǎo)五—— 闻气味：要(yào)是发现有(yǒu)股(gǔ)酒精的滋味，这个(gè)就最好不要购买，很有(yǒu)或许这个榴莲现已呈现蜕变的状况；

怎样挑(tiāo)选榴莲又香(xiāng)又甜2

　　 榴莲挑选(xuǎn)

　　 一：捏尖刺

　　 老练度好的(de)榴(liú)莲(lián)，才干又(yòu)甜(tián)又糯；假如不当心(xīn)买(mǎi)到不老(lǎo)练(liàn)的榴莲，它(tā)的果(guǒ)肉往往又(yòu)硬又(yòu)涩(sè)，无法下口。

　　想知道(dào)榴莲老练度怎样样，经(jīng)过(guò)一个”小动作”就能知(zhī)晓。

　　 这(zhè)个(gè)胖胖的(de)”狼牙棒”上(shàng)面，布(bù)满了密(mì)密的尖刺，选两根相(xiāng)临(lín)的(de)尖(jiān)刺，用手(shǒu)捏住(zhù)尖刺(cì)的顶级，稍(shāo)稍用力将它(tā)们向内(nèi)捏(niē)拢，假(jiǎ)如比较轻松就能让它们互相”接近”,就证(zhèng)明榴(liú)莲较软，老(lǎo)练(liàn)度也比较好(hǎo)；假如(rú)感觉手感十(shí)分坚实，底(dǐ)子就无法捏动，就证明榴(liú)莲比较生。

　　 二(èr)：看巨细

　　 经过辨(biàn)识果实的巨细和外观色彩，也(yě)能辨认榴莲是否老练。

　　和挑(tiāo)西瓜(guā)的原理相同(tóng)，一般(bān)来(lái)说，体型比较(jiào)大的榴莲老练度(dù)会好(hǎo)一些。

　　从外壳的色彩来(lái)看，老练的好榴莲呈较通(tōng)透的(de)黄色，假如青色比(bǐ)较多，则证明(míng)不行老练。

　　 三：看开(kāi)裂度

　　 许(xǔ)多人以为(wèi)，天然(rán)开口的榴莲便是好榴莲(lián)，其实也不(bù)尽然。

　　假如喜爱运(yùn)用这(zhè)种办法，则要留意(yì)辨识几种状况。

　　一般来说，现已过上面”诀(jué)窍(qiào)一(yī)”和”诀(jué)窍二”两种(zhǒng)办法(fǎ)查验过的.榴莲，都(dōu)会比较不错，不一定非要开口不行。

　　 假如你要挑选(xuǎn)外壳现已裂(liè)口(kǒu)的，那最好挑选裂口不要太大的，也便是刚刚开始(shǐ)裂口(kǒu)的，由于假假如实早已裂口，那露出在(zài)外的果(guǒ)肉(ròu)就简单遭到污染，也简单蜕变。

　　 假如(rú)挑选到比较老练又刚刚开口的榴(liú)莲，那最(zuì)好回(huí)到(dào)家后赶快享受，不要再长(zhǎng)期(qī)放置，不然简单(dān)蜕变。

　　 四：闻气味

　　 五(wǔ)：看外观

　　 会挑榴莲的人，还有(yǒu)一(yī)个(gè)聪明的办(bàn)法，便(biàn)是看(kàn)这个”狼牙棒”外(wài)面鼓起来(lái)的”小山”,陡峭而(ér)微隆的(de)”小山”中(zhōng)，正是甜美(měi)芳香的(de)果肉，”小(xiǎo)山(shān)”越多，当然便(biàn)是(shì)果肉(ròu)越多(duō)啦(la)！

　　 经(jīng)过(guò)”狼牙棒”的尖刺，也可以了(le)解果肉(ròu)的多(duō)少，假如狼牙棒上多为(wèi)陡峭的、底面(miàn)较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，老练度(dù)较好；反(fǎn)之，假如尖刺多(duō)为又尖(jiān)又细的形状，就证明(míng)果(guǒ)实不太老练(liàn)。

　　 看外观时，还有一点需(xū)求留意，便是看看榴莲的”尾巴”,也便是(shì)果柄。

　　粗大(dà)健壮而(ér)新鲜的”尾巴”,证明(míng)它养分足够，且(qiě)质量新(xīn)鲜，是挑(tiāo)选榴莲(lián)的又(yòu)一(yī)”目标(biāo)”.

　　 六：摇一摇(yáo)

　　 当心肠将双手的(de)手指别离放在榴(liú)莲两(liǎng)边的尖刺之(zhī)间的凹陷处，把榴莲悄(qiāo)悄地拿起来，拿(ná)稳后，用(yòng)手悄(qiāo)悄摇(yáo)晃榴莲(lián)，假如感到里边有悄悄的磕碰的(de)感觉，或稍稍有声响，则证明果肉(ròu)已(yǐ)老练(liàn)并脱(tuō)离果壳，这样的榴莲，便是老练的好榴莲。

怎(zěn)样挑选(xuǎn)榴莲又香又甜3

　　 1、榴莲的(de)养分价值(zhí)

　　 一(yī)只榴(liú)莲果肉中含(hán)淀(diàn)粉11%，糖分(fēn)13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等(děng)多种(zhǒng)微(wēi)量(liàng)元素(sù)，养分适当丰(fēng)厚。

　　 在(zài)“榴(liú)莲之乡”的泰国(guó)，经(jīng)常用榴莲(lián)给病后(hòu)患者、产后的妇女滋养身子。

　　榴莲(lián)果壳煮骨(gǔ)头汤是(shì)很(hěn)好的补养(yǎng)品，而(ér)果核(hé)和内瓤常被用(yòng)来炖鸡汤，此汤有利补气，能去胃寒，也可做妇女补养汤(tāng)。

　　 2、榴(liú)莲的选购(gòu)诀窍(qiào)

　　 1、选榴莲先看它的外(wài)观，黄色便是熟的体现，青的仍是(shì)生的(de)。

　　 2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，假如手感有(yǒu)弹性，两(liǎng)棵刺(cì)能往里靠的话，那(nà)榴莲也(yě)就差(chà)不多(duō)是熟的了。

　　 3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就(jiù)阐明皮薄，就好，皮厚的按不动。

　　 4、眼看榴莲尖尖(jiān)，假如有(yǒu)细裂缝的最好，这(zhè)是(shì)榴(liú)莲熟了的标(biāo)志(zhì)。

　　假如榴(liú)莲是生的(de)，便是用菜(cài)刀也砍不动。

　　 5、选榴(liú)莲外形(xíng)要圆，每一个鼓包(bāo)凸出得多最好。

　　 6、用鼻子(zi)嗅一下(xià)，熟了的榴莲(lián)嗅起来很香(xiāng)，（吃得来的是香，吃不来的(de)嗅起来是臭)。

　　假(jiǎ)如(rú)嗅起来有(yǒu)酒的滋味那便是(shì)熟过头了，这种欠好吃。

　　 3、榴(liú)莲吃不完怎(zěn)样办

　　 1、假如(rú)一个榴莲吃不完，就要把榴(liú)莲妥(tuǒ)善保存。

　　保存(cún)榴莲(lián)时，要去除外壳，将(jiāng)果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。

　　最理想的冷藏温度为12摄氏(shì)度左右，一起，最(zuì)好能在3-5天内(nèi)将其吃(chī)完。

　　 2、榴莲(lián)买多了，除(chú)了放(fàng)冰箱，还可(kě)以(yǐ)冰在冰箱冷冻(dòng)层。

　　等要吃的(de)时(shí)分呢，可以拿出来，冻结后吃(chī)，和新鲜的滋味(wèi)相同。

　　 3、榴莲的核可(kě)以(yǐ)洗洁(jié)净，用(yòng)微波炉(lú)叮来(lái)吃(chī)，别有一番风味。

　　 4、做成(chéng)榴莲冰激(jī)凌，放进保鲜盒冷冻(dòng)，这样(yàng)想(xiǎng)什么时分吃就什么时分吃。

　　 4、快速开(kāi)榴莲办法

　　 1、榴莲(lián)老(lǎo)练后，都(dōu)是天然(rán)裂开口(kǒu)的，这个(gè)时分(fēn)咱(zán)们(men)顺着(zhe)裂开的口儿掰(bāi)开或许用刀切开就可(kě)以吃到榴莲(lián)的果肉了。

　　 2、没有天然裂(liè)开口(kǒu)的榴莲，都是没(méi)有彻底老练(liàn)的。

　　可以(yǐ)放几天等它天然(rán)开口，当然假如(rú)等不及品(pǐn)味，也可以切(qiè)开榴莲皮。

　　（青色的榴莲都是老练(liàn)的欠好的，要(yào)是吃也要挑选那(nà)些黄色(sè)区(qū)域比较大的榴莲）首要(yào)是用刀在(zài)榴莲的(de)尾端切开(kāi)一块(kuài)儿，这个时分就(jiù)可以看到里(lǐ)边的纹(wén)理(lǐ)了。

　　 3、用(yòng)刀或(huò)剪刀(dāo)顺着(zhe)纹理切(qiè)开(kāi)一块儿(ér)，然后用手掰开就可以吃到甘旨的榴(liú)莲肉(ròu)了(le)。

　　（留意，用(yòng)手掰的时分(fēn)当心榴(liú)莲的刺(cì)）

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