落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外出(chū)就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前一家(微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人jiā)餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分(fēn)用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息(xī)和手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利(lì)于后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得(dé)的钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人(rén)信息(xī)，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个(gè)有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务(wù)，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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