颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点(diǎ2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县n)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特食(shí)品为(wèi)主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县)公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列(liè)产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一(yī)体的民营企业,白莲系列(liè)产品销(xiāo)往海(hǎi)内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注(zhù)于(yú)营(yíng)养健康食品(pǐn)的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合(hé)型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含(hán)2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县纤维素(sù)多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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