新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对(duì)人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很(hěn)容(róng)易导致人体内的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其(qí)是本(běn)身就是(shì)热性体(tǐ)质的(de)人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高(gāo)的，身体肥胖的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要注意，主要(yào)是一(yī)次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个(gè)人体质(zhì)也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作(zuò)用(yòng)的(de)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养(yǎng)物(wù)质含量(liàng)丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和(hé)酶(méi)的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一(yī)层(céng)食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多(duō)和(hé)最主要的(de)是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的(de)发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生素也是人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

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　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露(lù)味(wèi)道(dào)可加点鱼(yú)露(lù)。

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