新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发(fā)物主要(yào)是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾(jí)的(de)复(fù)发，且部分患者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是热(rè)性体质的人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含(hán)量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻的(de)的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要(yào)是一(yī)次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠(cháng)胃(wèi)负(fù)担的加(jiā)重(zhòng)且很难被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也(yě)健(jiàn)康正常的人群食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)之后是可(kě)以起(qǐ)到补(bǔ)益(yì)身体的作用的阿富汗改名现在叫什么，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià阿富汗改名现在叫什么)，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸过(guò)的阿富汗改名现在叫什么半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头(tóu)朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人(rén)体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部分(fēn)集(jí)中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对(duì)人(rén)的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的(de)维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多(duō)，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果(guǒ)你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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