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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉(ròu)胆(dǎn)固(gù)醇含量(liàng)和嘌呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量食用或许会(huì)导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿酸(suānim医学上是什么意思)升高。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)的现象，所以(yǐ)主张(zhāng)适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许会导致胆固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发(fā)机(jī)体(tǐ)肥(féi)壮(zhuàng)，严峻(jùn)时(shí)还(hái)或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风(fēng)的人群(qún)而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食(shí)用或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添(tiān)加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多(duō)的牛(niú)肉，机体来不及(jí)代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退(tuì)等消(xiāo)化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干(gàn)，下入(rù)用(yòng)美极(jí)鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用大(dà)火1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边(biān)的是饼的(de)量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜(xǐ)爱(ài)吃肉的(de)程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位(wèi)，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多(duō)的美食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始(shǐ)于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府款(kuǎn)待(dài)各路来(lái)宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的(de)水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面(miàn)团(tuán)擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gim医学上是什么意思ōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉(ròu)是有名的熟(shú)肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年(nián)的(de)前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿是其一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家(jiā)，魏晋时期由民间(jiān)传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人(rén)的香(xiāng)味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了(im医学上是什么意思le)口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人称心如(rú)意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省(shěng)保定市，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是(shì)要(yào)数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹(pēng)调(diào)办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串(chuàn)的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山(shān)药的(de)等(děng)等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定传统(tǒng)风味(wèi)小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是(shì)河北省(shěng)传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境(jìng)内河(hé)流称(chēng)号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后(hòu)以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的(de)当地(dì)名吃之一，起源于清末(mò)，在中(zhōng)华旅行社(shè)出(chū)书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃(chī)六味，即以白(bái)肉罩火烧合(hé)作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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