落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果觉得(dé)这(zhè)样做用户(hù)体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠(huì)券，大部分(fēn)用户(hù)会注(zhù)册，这样(yàng)就进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也(yě)都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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