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每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的。关(guān)于(yú)鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也(yě)有少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从而产生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零度，不(bù)能长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保(bǎo)证肉质(zhì)质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维生(shēng)素D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪(fáng)酸被证实(shí)有(yǒu)降(jiàng)糖(táng)、护心和(hé)防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也(yě)大大(dà)延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确(què)没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发(fā)生冷冻变性和一(yī)系列理(lǐ)化性质的(de)改变，包括蛋(dàn)白质空间(jiān)结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的(de)鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的(de)肌原纤维(每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我wéi)中的水分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但在解(jiě)冻的(de)时候却没(méi)有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全(quán)部吸(xī)收回鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生(shēng)素等水溶(róng)性营(yíng)养(yǎng)物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那(nà)就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一定的(de)营养损失。