浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败(bài)，其实(shí)基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的(de)酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多(duō)浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都(dōu)要留(liú)下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大(dà)量(liàng)吃，如果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星(xīng)期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什(shén)么(me)不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难(nán)以置(zhì)信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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