落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都可以转变为(wèi)小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的(de王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产)人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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