桂林磨浆米线？桂林闫(yán)氏大(dà)米每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都比较高(gāo)的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨浆米(mǐ)线，桂林大米(mǐ)品牌等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州省(shěng)的(de)。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是(shì)一(yī)个地方的。

　　贵州是一(yī)个省的称呼(hū),它的首(shǒu)府是(shì)贵(guì)阳市(shì),贵州省南部紧(jǐn)挨着广西壮族自治区(qū),桂林市是广西壮(zhuàng)族自治区管辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖(hú)香米的(de)出浆(jiāng)都(dōu)比较高。

　　米又称大(dà)米，是禾本目禾(hé)本科(kē)稻属植物的果实，稻谷经(jīng)脱壳(ké)、碾磨(mó)粗皮后的成品(pǐn)，可食用。

　　大米是人类的(de)主要粮食(shí)之一(yī)，也是亚(yà)洲人的主(zhǔ)要(yào)粮食之一，全世界(jiè)约(yuē)有二分之一的人口(kǒu)食用大米，常见当作(zuò)主食的(de)地(dì)区在亚洲和各地唐人街。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳水化合(hé)物(wù)75%左右、蛋(dàn)白质(zhì)7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富(fù)的(de)B族(zú)维生素等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉是桂林(lín)地方小吃中的精品，俗有(yǒu)“到桂(guì)林不吃桂林米(mǐ)粉，不算到桂(guì)林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方(fāng)法是(shì)：先将米淘净(jìng)，用清水浸(jìn)泡几天，然后将米(mǐ)磨成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉团(tuán)，使之变(biàn)得极(jí)有筋力、不易断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团压榨成一根根韧(rèn)性极好的米粉条，再卷(juǎn)成小(xiǎo)团(tuán)（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩(nǎn)粉(fěn)、生(shēng)菜粉(fěn)和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以(yǐ)不同的配料(liào)，做法也有所不(bù)同。

　　无论何种(zhǒng)做(zuò)法做成的桂(guì)林(lín)米粉肉香鲜(xiān)无(wú)比，令人胃口大开。

　　尤(yóu)其是(shì)马肉米粉，有桂林米粉(fěn)之冠之称，其风味独特(tè)，闻(wén)名遐迩，做法是(shì)：将(jiāng)团好(hǎo)的(de)米粉分成几份，（一般2两米(mǐ)粉分为10小份）。<每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下/p>

　　然后放到马骨头(tóu)汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特(tè)制的小碗中，将(jiāng)腌腊好(hǎo)的马肉切成薄片铺在粉(fěn)面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟(shú)油等(děng)，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米(mǐ)粉味(wèi)道绝佳，因其碗(wǎn)小（一(yī)碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下，甚至(zhì)几十碗，当看到自(zì)己(jǐ)面前(qián)用(yòng)过的小碗堆成小塔时(shí)，方(fāng)知自己的(de)胃口(kǒu)不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客均把品尝(cháng)马(mǎ)肉米粉(fěn)作为(wèi)游览(lǎn)桂林的一个重要项目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和(hé)甲天(tiān)下的桂(guì)林山水一样(yàng)，名扬四(sì)海了。

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