桂林(lín)磨浆米线(xiàn)？桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都比较高的。关于(yú)桂林磨浆米线以及桂林磨浆米(mǐ)线(xiàn)，桂(guì)林(lín)大(dà)米品(pǐn)牌等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

桂(guì)林(lín)是属(shǔ)于(yú)贵(guì)州省吗(ma)

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林(lín)不属(shǔ)于贵州省(shěng)的,贵州桂林(lín)不是一个(gè)地方的。

　　贵州是一个省的(de)称呼(hū),它的首府是(shì)贵阳市,贵州省(shěng)南(nán)部(bù)紧挨着广西(xī)壮(zhuàng)族(zú)自治区,桂林市(shì)是广西壮族自(zì)治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大(dà)米(mǐ)，是禾(hé)本(běn)目(mù)禾本科稻属植(zhí)物的果实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食(shí)用(yòng)。

　　大米是人类的主(zhǔ)要粮食之一(yī)，也是(shì)亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分之(z嗤笑的意思hī)一(yī)的(de)人(rén)口食(shí)用大米，常见当作(zuò)主(zhǔ)食的地(dì)区(qū)在亚(yà)洲和各地唐人(rén)街。

　　大米中含碳水化(huà)合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族(zú)维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有(yǒu)“到桂(guì)林不吃桂林米粉，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉(fěn)的制作方(fāng)法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然(rán)后(hòu)将米磨(mó)成米浆，放到屋外(wài)晒干，和成粉团后(hòu)将粉煮熟，再(zài)使劲(jìn)捣(dǎo)煮熟后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不易断(duàn)碎，最后用压(yā)榨机将粉团压榨成一根根韧(rèn)性极好(hǎo)的(de)米粉条，再卷成小团（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤(lǔ)菜粉、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉米(mǐ)粉等几(jǐ)种。

　　使用时根(gēn)据各(gè)人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。

　　无论何种做(zuò)法(fǎ)做成(chéng)的(de)桂(guì)林米(mǐ)粉肉香鲜(xiān)无比，令人胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉(ròu)米(mǐ)粉，有(yǒu)桂林米(mǐ)粉之(zhī)冠之称，其风味(wèi)独特，闻名遐迩(ěr)，做法是(shì)：将团好的米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放(fàng)到马(mǎ)骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺连粉带(dài)汤装入特制(zhì)的小碗(wǎn)中，将腌(yān)腊好(hǎo)的马(mǎ)肉切(qiè)成薄片铺在粉面(mi嗤笑的意思àn)上(shàng)，加(jiā)入卤(lǔ)汁(zhī)、香菜、大(dà)蒜丝(sī)、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味道鲜美(měi)、香(xiāng)气四溢的马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗(wǎn)只(zhǐ)有一箸左右），所以顾(gù)客(kè)一餐(cān)往往能吃十几碗，甚至(zhì)几十(shí)碗，当看(kàn)到自己面前用过的小碗(wǎn)堆(duī)成小塔时，方(fāng)知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂(guì)林的一个重(zhòng)要项目之一，可以(yǐ)说，桂(guì)林米粉也和甲天(tiān)下的桂林山(shān)水一(yī)样，名(míng)扬四海了。

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