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二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄(zī)博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概(gài)念(niàn)股出(chū)现异动，如得利斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王(wáng)食品(pǐn)等等，在投资者互动平(píng)台，也有不少上市(shì)公司被(bèi)投资者问及相关问题，现在，券商分析(xī)师们也开始动起(qǐ)来，实(shí)地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队(duì)团队(duì)发(fā)布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》，该文(wén)章(zhāng)的核心观点如下：本周(zhōu)我们(men)调研了淄(zī)博烧烤的大体(tǐ)情况：随(suí)着线下(xià)消费场景的(de)复苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的酒店民(mín)宿均已(yǐ)订(dìng)满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客(kè)单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部(bù)分(fēn)食(shí)客(kè)自带(dài)白酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和当(dāng)地(dì)居民(mín)反(fǎn)映，淄博地(dì)区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以青啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量(liàng)不(bù)定(dìng)。随着(zhe)五一出行高(gāo)峰和烧烤等(děng)餐饮(yǐn)旺季(jì)的到来，叠加(jiā)2023年气温(wēn)可能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热(rè)度不(bù)断升(shēng)高。起初主要吸引周(zhōu)边(biān)地(dì)区大学(xué)生组团前来体验，后随着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们认(rèn)为淄(zī)博烧(shāo)烤大火主要源自(zì)良好的(de)口(kǒu)碑和体(tǐ)验(yàn)感，尤其是(shì)淄博地区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马(mǎ)扎，露天(tiān)碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费者(zhě)来说是(shì)全新(xīn)的体验，在线下(xià)消费场景复(fù)苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气(qì)聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了(le)“攻(gōng)略”：“据我们(men)了解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车半个多(duō)小(xiǎo)时(shí)前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆(yuán)形(xíng)薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中(zhōng)，以(yǐ)经营30余年的(de)牧羊村总店为例，其(qí)单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动(dòng)周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应，许(xǔ)多游客即便(biàn)排(pái)不(bù)上号也(yě)会(huì)来(lái)现(xiàn)场看看(kàn)。”

　　对(duì)于淄博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的(de)观察(chá)，该(gāi)团队解(jiě)析到，淄(zī)博烧(shāo)烤的消费(fèi)人群以(yǐ)中青(qīng)年(nián)为主，时间相(xiāng)对灵活的(de)大(dà)学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁(tiě)前来打(dǎ)卡体验，周末(mò)不少(shǎo)游客(kè)也(yě)会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于山东其(qí)他地(dì)区、北京、天(tiān)津(jīn)、河北、河(hé)南(nán)、安(ān)徽(huī)等地。此外，在牧羊(yáng)村这类(lèi)门店面积和(hé)客(kè)流量较(jiào)大的地方(fāng)也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量(liàng)工作(zuò)人员监督规范(fàn)其行为(wèi)，整(zhěng)体上(shàng)网红直(zhí)播并不影响其(qí)他游客的(de)体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带(dài)动下(xià)，淄博的八大局街(jiē)区、各(gè)个景点/商圈客流量都有了明显提升。