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现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉(mài)和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营养价(jià)值高一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过(guò)专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于(yú)它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出来(lái)后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的(de)什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食(shí)物(wù)，来自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管，常被误解为食(shí)管或气(qì)管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要(yào)的(de)特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。