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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是(shì)药(yào)食(shí)两用的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山(shān)药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于铁棍山药(yào)，经常食用(yòng)有补脾(pí)健胃(wèi)、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为最好吃的(de)山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种植(z康师傅是哪国的牌子？hí)于(yú)深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57p康师傅是哪国的牌子？pm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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