浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候可(kě)以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下(xià)的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是(shì)多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问题(tí)，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的(de)东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信(xìn)的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我(推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现在时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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