年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

蓝宝石的寓意是什么年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的蓝宝石的寓意是什么完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不(bù)够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了(le)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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