落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互(hù)联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责(zé)人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方。如果觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的(de)微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时(shí)业务人(rén)员曾(céng)告诉他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方的钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发(fā)文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人(rén)信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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