浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们(men)对于酸(suān)菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日(huì)对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不(bù)可(kě)多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不(bù)能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃(chī)的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意(yì)用专(zhuān)用的(de)器(qì)具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃的(de)时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与(yǔ)弊(bì)端了吧(ba)？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的(de)浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了(le)，上(shàng)面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会(huì)铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好(hǎo)东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季(jì)即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在(zài)我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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