一、培(péi)养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的中等职业技术(shù)应(yīng)用(yòng)性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重学生(shēng)综合素(sù)质的培养，主要学习经济管知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗(guǎn)理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突出技(jì)能培训，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面的(de)技能(néng)训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职业道德(dé)与团(tuán)队(duì)协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务(wù)理(lǐ)念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计(jì)算机操作、文字表达、人际(jì)沟通(tōng)能力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业(yè)的(de)学校(xiào).

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学(xué)什(shén)么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要(yào)从最(zuì)基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业(yè)飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球范(fàn)围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)及(jí)就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习(xí)到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食物(wù)的(de)选配、如何正确地储知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学(xué)习服务(wù)客(kè)人的(de)各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是(shì)比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思的一门课，学(xué)生们要了解酒类的(de)历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的(de)了，学生(shēng)只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营(yíng)方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也(yě)可(kě)以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方向就是(shì)注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也(yě)就是(shì)提(tí)问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都是从基(jī)层(céng)部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的(de)，因为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常强的(de)行业(yè)，光(guāng)有理论是(shì)远远不够的，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做(zuò)管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也(yě)猜(cāi)想不(bù)到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一(yī)定的一线实践经验(yàn)才能胜任(rèn)，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任(rèn)部门级、公(gōng)司(sī)级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基层(céng)其慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前景还是有的(de)，重点就在于你(nǐ)能(néng)否调整自己的心态，有良(liáng)好的情商，是(shì)否有野(yě)心(xīn)不甘于(yú)只在底层做!

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗