浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女(nǚ)不(bù)建议服用(yòng)，否则可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中(zhōng)会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多(du室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过ō)的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味(wèi)是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的(de)能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和(hé)人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面(mià室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过n)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会(huì)腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什(shén)么不好(hǎo)的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代(dài)，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛(máo)一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区(qū)普(pǔ)通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好(hǎo)，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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