新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能诱发或(huò)是加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它(tā)可在人(rén)体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可(kě)能还会出现(xiàn)过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意(yì)，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重且(qiě)很难被人体消(xiāo)化吸(xī)收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多(duō)要(yào)注意的(de)点，比较常(cháng)见的储存方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物(wù)和酶(méi)的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

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　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋(dàn)放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些(xiē)成分(fēn)对人的脑及(jí)神经(jīng)组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅(gu八哥鸟寿命是多少年ō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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