落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过(guò)，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更(gèng)高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据(jù)分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选择(zé)通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以(yǐ)上(shàng)时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐连云港灌南邮编号是多少的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅连云港灌南邮编号是多少与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的(de)基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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