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海带是(shì)发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，海(hǎi)带(dài)是发物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带(dài)是日(rì)常生(shēng)活中比(bǐ)较常见(jiàn)的一种海产品，海带中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以及碘元素，而(ér)且(qiě)还(hái)有大量的蛋白(bái)质，但是热(rè)量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗(kàng)力。

　　如(rú)果自身属于过敏(mǐn)体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢的病人，一(yī)般是(shì)不可(kě)以吃海带的，有(yǒu)可能(néng)会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而(ér)出(chū)现皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及(jí)皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不代表所有人都不(bù)可以吃，要根(gēn)据自身的体质(zhì)来判断。

　　海带的(de)吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂质(zhì)多少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带(dài)，均(jūn)以(yǐ)叶带(dài)长而宽(kuān)厚，不带(dài)根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和(hé)少含沙(shā)粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的(de)为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不(bù)整齐(qí)，褐黄色(sè)的(de)较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含水分少(shǎo)，含盐量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日光下晒(shài)制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通(tōng)过(guò)一层海带(dài)一层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别(bié)海带(dài)的好坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或(huò)者土黄色的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨(mò)绿(lǜ)色(sè)的海带是鲜海带(dài)经(jīng)过烫煮后颜色稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的(de)海带可能是(shì)经过(guò)添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色(sè)的海带经(jīng)过加工后，表面(miàn)就没(méi)有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道(dào)

　　没(méi)经过漂染的(de)海带，海(hǎi)鲜的味稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字(wèi)道比较浓厚，经过(guò)漂染处(chù)理(lǐ)过的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带(dài)白(bái)霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色(sè)粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海(hǎi)带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈现部(bù)分红色或者部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的(de)海带有(yǒu)可能是被污染的，质(zhì)量和营(yíng)养价值(zhí)会差(chà)一(yī)些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出现(xiàn)了(le)其(qí)他异味，说明海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最(zuì)高的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇(chún)，呈(chéng)白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海(hǎi)带(dài)质(zhì)量高低的首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够长(zhǎng)够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以(yǐ)紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加(jiā)工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它(tā)可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非(fēi)常有益的。

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