辣(là)椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘(pán)，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继(jì)续挂着滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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