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铁(tiě)棍山药(yào)和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药都是(shì)药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较来说(shuō)要(yào)比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养(yǎng)丰富(fù)，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价(jià)值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食(shí)用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什(shén)么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克(kè)中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(mě夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭ng)5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了是最好吃(chī)的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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