燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％2000克是多少斤啊；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收2000克是多少斤啊352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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