用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别(bié)注(zhù)意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以(yǐ)用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固(gù)的(de)烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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