竹荪是煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的(de)。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪煮多久才(cái)熟透(tòu)，泡好的(de)竹荪煮(zhǔ)多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟(shú)等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前(qián)先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去(qù)菌盖头(tóu)封闭的(de)一(yī)端，同时要(yào)去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部(bù)，否则会有(yǒu)怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以(yǐ)需要(yào)沸水煮(zhǔ)大约15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右才可以吃，煮得(dé)时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其实也不难，只(zhǐ)要把它比(bǐ)较(jiào)难清理(lǐ)的地(dì)方(fāng)都(dōu)要注(zhù)意去洗干净就好(hǎo)了(le)，很(hěn)难(nán)洗的缝(fèng)缝可(kě)以用牙(yá)刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干(gàn)净就好了。

　　在处(chù)理(lǐ)的时(shí)候，去掉根(gēn)部泥土后，放(fàng)入水(shuǐ)槽中(zhōng)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿(ná)刀切(qiè)除(chú)根部(bù)粗老的部分，切口保持(chí)圆滑(huá)平(píng)整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却(què)又不烂、能够撕开为(wèi)止，这(zhè)时候就要立即把它捞起(qǐ)来(lái)，然后用冷水冷却(què)，冷却的时候务必要(yào)做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管(guǎn)是用冷水还是(shì)热水(shuǐ)都是(shì)可以用来泡(pào)竹荪的，两者唯一(yī)的区别就是(shì)冷水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需(xū)要(yào)的时间比较长(zhǎng)，而热(rè)水泡竹(zhú)荪所需要的时间比较短，建议可以根据个(gè)人方(fāng)便的时间来进行选择(zé)。

　　但是需要注意的(de)是不建(jiàn)议(yì)用太烫的水来浸泡(pào)竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸(jìn)泡(pào)的时间也不宜太(tài)长(zhǎng)，不(bù)然就会(huì)破坏竹荪中所含(hán)的营养物质，导致竹(zhú)荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪(sūn)的(de)功效(xiào)与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、氨基酸(suān)、维生素和矿物质，而柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢且其中的(de)氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食(shí)用后可以(yǐ)为人体补充多种(zhǒng)营养物质，能够维持人体(tǐ)组(zǔ)织器官(guān柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢)的正常(cháng)生理功能，并(bìng)促进人体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止(zhǐ)咳(ké)：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用后(hòu)能够降低(dī)肺内的(de)热气(qì)，起到清肺热、降肺气的作(zuò)用，因此(cǐ)对(duì)于一些因为肺气上(shàng)行、肺气(qì)亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳的(de)作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后(hòu)可(kě)以(yǐ)有效地降低人体内的(de)热气，起到清热利湿的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些因为体内(nèi)火气过大而出(chū)现的口舌生疮、口干舌燥(zào)、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛(tòng)等症(zhèng)状来(lái)说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏(piān)寒性，食(shí)用后会对(duì)脾胃(wèi)造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的(de)时(shí)候一定(dìng)要适(shì)量食用，而且(qiě)对于(yú)一些本身脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议最(zuì)好是(shì)根据自身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用(yòng)后(hòu)出现肠胃(wèi)不(bù)适的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于(yú)一种食(shí)用菌类(lèi)，具有(yǒu)一定的过敏性，食用(yòng)后容(róng)易出(chū)现过(guò)敏的症状，因此对于一些过敏(mǐn)体(tǐ)质的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是先做好(hǎo)过敏源测试，确定不(bù)过敏(mǐn)后方可继续食(shí)用，以免出(chū)现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪(sūn)有哪些营(yíng)养价值(zhí)

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可以(yǐ)补充(chōng)人体所需要(yào)的能量。

　　二、具有明(míng)显的防病作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维(wéi)持人体(tǐ)正(zhèng)常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动(dòng)，在一定程度上(shàng)提高(gāo)机体消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌(jūn)盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去(qù)掉一部分，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久(jiǔ)一(yī)点(diǎn)。

　　那(nà)么(me)竹荪(sūn)要煮多(duō)久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结(jié)构的(de)一部分，花(huā)瓣是(shì)竹荪(sūn)香气集中的区域)要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野(yě)生(shēng)菌，需(xū)要(yào)开水冲泡(pào)15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕(pà)煮，煮的(de)时间越长，味道(dào)越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会儿(ér)。

　　不容易老化(huà)，口(kǒu)感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合(hé)物、蛋白(bái)质、碳水化(huà)合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋(dàn)白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合(hé)物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪(sūn)的糖度(dù)——对称糖度(dù)和(hé)不对(duì)称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖(táng)等。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪的(de)成分可以补充(chōng)人体必(bì)需的营(yíng)养元素(sù)，增强人(rén)体免疫力(lì)和抗病能(néng)力(lì)。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中(zhōng)的上品(pǐn)，能止痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长期服(fú)用(yòng)还可调(diào)节中(zhōng)老年(nián)人的(de)血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具(jù)有显著的(de)调节机体和预防(fáng)疾病的作用，因此越来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不(bù)太(tài)难。

　　如(rú)果只(zhǐ)有难(nán)清理的(de)地方必(bì)须(xū)清理，清(qīng)理不了的(de)接(jiē)缝(fèng)可以(yǐ)用软毛(máo)牙刷或(huò)者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去(qù)除(chú)根部的泥(ní)土(tǔ)，放(fàng)入不锈钢(gāng)水槽(cáo)中，用冷水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根(gēn)部又粗(cū)又老(lǎo)的部分去(qù)掉，保(bǎo)持伤口圆润(rùn)平整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅(guō)，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需(xū)要马上(shàng)把(bǎ)它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一(yī)定要(yào)保证完全冷(lěng)藏，否则太阳(yáng)颜(yán)色会(huì)比较暗，非常容易造(zào)成(chéng)熟(shú)后松散变质的情(qíng)况。

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