都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗

　　金融界(jiè)4月23日消息 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤相关概念(niàn)股出现异动(dòng)，如得利(lì)斯(sī)、惠发(fā)食品(pǐn)、龙大(dà)美食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台，也有不少上市(shì)公司被投资(zī)者(zhě)问及(jí)相关问(wèn)题(tí)，现(xiàn)在，券商分析师们也开始动起(qǐ)来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化(huà)妆品团队团(tuán)队(duì)发布(bù)了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核心观(guān)点如(rú)下：本(běn)周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情(qíng)况(kuàng)：随着线下(xià)消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热(rè)度(dù)持续升高，带动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客流(liú)屡创新高(都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗gāo)，目前淄博五(wǔ)一期间(jiān)的酒店(diàn)民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主流烧烤店(diàn)客(kè)单(dān)价（不含(hán)酒水）基本(běn)在40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居多，也有(yǒu)部分食客自(zì)带(dài)白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和当地居民(mín)反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新高，我们预计包(bāo)括烧(shāo)烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学生组团(tuán)前来体(tǐ)验(yàn)，后随(suí)着社交媒体广泛(fàn)传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口碑和体验(yàn)感，尤其是淄博(bó)地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对(duì)许多消(xiāo)费(fèi)者来说是全新的(de)体(tǐ)验，在线下消费(fèi)场景(jǐng)复(fù)苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气(qì)聚集地、营业(yè)时间以及就餐流程，该团队还在文中给出(chū)了“攻(gōng)略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧(shāo)烤店之(zhī)间(jiān)的差(chà)异(yì)主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了(le)选(xuǎn)择以上“网(wǎng)红店(diàn)”，也(yě)会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭回族(zú)镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和市内用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要使(shǐ)用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中(zhōng)，以经营30余年的(de)牧羊村总店为例，其(qí)单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动(dòng)周边(biān)几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许多(duō)游客(kè)即便排不(bù)上号也会来现(xiàn)场看(kàn)看(kàn)。”  

　　对(duì)于淄(zī)博(bó)烧烤消费者(zhě)的观察，该团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活的大学生(shēng)群体(tǐ)往(wǎng)往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体(tǐ)验(yàn)，周末不少(shǎo)游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东其(qí)他地(dì)区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类(lèi)门(mén)店面积和客流量较(jiào)大的地(dì)方也有不少主播过(guò)来探店，淄博市(shì)政(zhèng)府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体上(shàng)网红直播并不影响(xiǎng)其他游客的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团(tuán)队还发现，在烧烤的(de)带动下(xià)，淄博的八大(dà)局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流量(liàng)都有(yǒu)了明显提(tí)升。

　　该团(tuán)队(duì)指出，淄博烧(shāo)烤(kǎo)走红(hóng)，当地政府(fǔ)采取了一系(xì)列措施保障和丰富游客体验，热度有望(wàng)延续。

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