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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称的(de)区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的(de)奶油早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都装入(rù)面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器(qì)的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意(yì)的(de)就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不(bù)会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心(xīn)。

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