薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都(dōu)有哪些图片是薯类(lèi)作物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等的。

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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图片

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　　这类作(zuò)物的产品器官是块根和块茎，具(jù)有生长前期和块根膨大期两个(gè)生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山(shān)芋、红(hóng)薯、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯(shǔ)种植面积和总产量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根(gēn)，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖(zhí)的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰(fēng)富(fù)，对环境的(de)适应性较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于(yú)美洲(zhōu)热带，全世界热(rè)带地区广为栽(zāi)培(péi)。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆洗(xǐ)用淀(diàn)粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮料。

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