面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例(lì)是多少啊(a)？酵母(mǔ)粉(fěn)发面(miàn)一般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面粉就要加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵的。关于(yú)面(miàn)和酵母粉(fěn)的一(yī)般(bān)比例是(shì)多少啊以及(jí)面和酵母粉的一五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩般比例是多少啊，面和酵母粉的一(yī)般比例是多(duō)少合适，酵母粉(fěn)与(yǔ)面的比例是(shì)多少，面跟(gēn)酵母粉的(de)比例(lì)，面与(yǔ)酵母的比例是多少等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

面(miàn)是碱性还是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓(wèi)酸性(xìng)或碱性食(shí)物所谓(wèi)酸性食物或(huò)碱性食物，并不是指(zhǐ)味(wèi)道酸(suān)或咸的食物，

　　而是指食(shí)物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经(jīng)代谢后(hòu)产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属(shǔ)碱性(xìng)食物;而(ér)代谢后(hòu)产生(shēng)磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优势的食物属酸(suān)性食物。

面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊

　　酵母粉发面一般(bān)按照酵母粉(fěn)和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就(jiù)是(shì)100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般(bān)春(chūn)秋季面粉、温水和酵母的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环(huán)境(jìng)温度，最好把(bǎ)和(hé)好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅加(jiā)水烧到(dào)60-70度，等锅内环境温(wēn)度35-40度时(shí)，将装有面团的面盆(pén)放入锅(guō)中(zhōng)进(jìn)行(xíng)发酵(jiào)。

　　如果是冬(dōng)季，面粉(fěn)、温水和酵母的(de)配(pèi)比(bǐ)为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度(dù)已经达到酵母(mǔ)繁殖的最(zuì)佳温度，直接放在家(jiā)里不管什么地方都可以。

酵母粉和面粉比(bǐ)例是多少?