自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好-惠安汇通石材有限公司

自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻(dòng)里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的(de)，但也(yě)有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼(yú)肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时(shí)间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温(wēn)度高(gāo)于零度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可(kě)以(yǐ)保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉质质量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结(jié)冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水产食(shí)品，不(bù)仅味道(dào)鲜(xiān)美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)，人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dà自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好i)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一般比较低(dī)，大多(duō)数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶(méi)的(de)活(huó)性和微生物(wù)的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也(yě)大大(dà)延长自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的(de)肉(ròu)质的确(què)没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是(shì)因为在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一系(xì)列理化性质(zhì)的(de)改变，包(bāo)括蛋(dàn)白质空间(jiān)结构和疏水性的(de)变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼(yú)肉(ròu)的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的(de)时候却没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白质分子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的(de)流失就伴(bàn)随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性(xìng)营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局(jú)部水环境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积(jī)累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影(yǐng)响，也会出现品质的下(xià)降(jiàng)，一样有一(yī)定的营(yíng)养损失。