燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润(rùn)的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增(zēng)产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也(yě)相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现(x侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类iàn)销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比增(侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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