新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物(wù)主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的(de)加重或是(shì)身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者(zhě)可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者(zhě)肠胃负(fù)担的加(jiā)重且(qiě)很难(定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别nán)被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物(wù)和(hé)酶的活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放(fàng)在冰(bī定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别ng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷(lín)蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的(de)发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来(lái)晚上吃(chī)也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能(néng)过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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