颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加工后(hò四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震u)的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集(jí)农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业(yè),云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市(shì)晨光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系(xì)列(liè)产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果(guǒ)这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性(xìng)可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食(shí)用，它们的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流(li四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震ú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素(sù)会影响人(rén)体(tǐ)对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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